Bali Asli

バリ料理レストラン「Bali Asli」のエグゼクティブ・シェフ、ペネロペ・ウィリアムズは、1980年代にバリ島へ旅行に来た際に感じた刺激をずっと持ち...

Blanco Par Mandif

究極のインドネシア料理を追い求めたシェフ・マンディフが贈る創作インドネシア料理、Blanco Par Mandif(ブランコ・パー・マンディフ)。 ...

食う(kuu) izakaya dining

  「食う」は、バリ島サヌールの目抜き通りタンブリンガン通り、スーパーマーケットHardy'sの斜め前という好立地に位置する5つ星リゾ...

ワルン・バビグリン・ドド

みなさ〜ん、バビ食べてますか〜? バビ研第二回は、バリ島の中心デンパサールにあるワルン・バビグリン・ドドを取材しました。   ...

ワルン・ミカ

バビグリン研究会こと、バビ研! 記念すべき第1回は、バビグリンの聖地バトゥブランのワルン・ミカにやってきました。   念の為バ...

ワルン・クチル

最近何かとサヌールに用事があり、よくランチを食べ歩いています。(ほとんどワルンですが...)   この日は今話題のサヌールのチー...

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バリ島の英雄、グスティ・ングラライ氏の妻、デサ・プトゥ・カリさん死去

バリ島出身のインドネシア独立戦争の英雄グスティ・ングラライ氏の妻、デサ・プトゥ・カリさんが12月10日に死去した。94歳だった。デサ・プトゥさんはデンパサールのサンラ病院にて息を引き取った。孫のダニル氏は`数日前から持病の肺炎によ...

Come and Vis...