Bali Asli

バリ料理レストラン「Bali Asli」のエグゼクティブ・シェフ、ペネロペ・ウィリアムズは、1980年代にバリ島へ旅行に来た際に感じた刺激をずっと持ち...

Blanco Par Mandif

究極のインドネシア料理を追い求めたシェフ・マンディフが贈る創作インドネシア料理、Blanco Par Mandif(ブランコ・パー・マンディフ)。 ...

食う(kuu) izakaya dining

  「食う」は、バリ島サヌールの目抜き通りタンブリンガン通り、スーパーマーケットHardy'sの斜め前という好立地に位置する5つ星リゾ...

ワルン・バビグリン・ドド

みなさ〜ん、バビ食べてますか〜? バビ研第二回は、バリ島の中心デンパサールにあるワルン・バビグリン・ドドを取材しました。   ...

ワルン・ミカ

バビグリン研究会こと、バビ研! 記念すべき第1回は、バビグリンの聖地バトゥブランのワルン・ミカにやってきました。   念の為バ...

ワルン・クチル

最近何かとサヌールに用事があり、よくランチを食べ歩いています。(ほとんどワルンですが...)   この日は今話題のサヌールのチー...

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アグン山近辺に残る人たち。

インドネシア火山地質災害対策局局長は、アグン山に噴火間近の兆候がみられると明らかにした。浅い火山性地震の活動が活発化しており火山口付近には煙が観測されたと話している。アグン山は、22日に警戒レベルが最高レベルのレベル4に引き上げら...